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透过沉香,感知香道文化

发布时间:2019-10-12 21:29:42

所谓香道,分解来说,就是“品香”和“论道”,通过品香来论道,论道建立在品香的基础之上。作为从古流传至今的沉香,由于其独特的香味以及与宗教文化的渊源,使得其成为品香论道的不二之选。

香至尊沉香创始人孙玉辉表示,随着近些年沉香的复兴和越来越热门,品评沉香的人越来越多,同时也带动了香道文化在我国的再次兴起。

品评沉香是对香道文化的很好诠释

首先,香味是沉香最为独特的标志,从沉香的味道上来讲,印尼沉香通常都较为浓厚深沉,可往往会因为其味道过于厚重复杂而被认为不够纯正;越南的沉香,相对较为轻柔,其中惠安的会带着一股土壤的气息,而经过时间沉淀的老惠安沉香更有种陈皮的香味。著名产地芽庄的沉香,则带着一丝冰凉的气息,这一丝沁人心脾的冰凉,能有让人刹那间平静下来的力量。

基于沉香的香味,沉香对香道文化的诠释有着多种方法和形式。通常都以香的形状而定,就像最简单的线香、盘香等,就是点燃后安静地感受其香薰之气;香粉则可以用香篆印出样子,然后以一小截点燃的线香引燃香粉;如果是一块沉香或者香丸的话,那就需要将炭埋在香灰中,放上云母片作为燃香的平台,再在其上放上香料加热,这种属于最传统的品香方式,讲究的是埋炭的手法与深浅,以及香料的优劣,香料燃烧的好坏都体现在功夫与经验。

由此可见,对沉香的品评很好地体现了香道文化的内涵,也能更好地将香道文化发扬下去。

沉香香味的好坏判断

当然,并不是所有的沉香都适合品闻,或者说不是所有的沉香香味都一样,好的沉香香味更有味道,层次更深,因此,品闻沉香还必须懂得如何判断沉香香味的好坏。

沉香形成在东南亚热带雨林地区,主要分布在越南、印度、印尼、马来西亚等地区,国产沉香主要产自海南岛。如印尼与马来西亚的沉香,味道偏甜,有土壤的气息,细闻下有油脂感,香气馥郁,令人有温暖的感觉;越南沉香主要分芽庄与惠安两个主产地,味道清凉,有淡雅的花香。芽庄的沉香通常较为轻柔,带蜂蜜甜香;惠安的则偏于古朴,带陈皮的岁月香;最好的沉香就是中国海南的野生沉香,它的气息尖锐,点燃后香气细密又有股穿透力,偶带柔和的水果香与花香。

而沉香的好坏通常都在于其受

“黄绿墨耳真菌”感染的部分以及深度而定,因为沉香之所以能够结香,都是由树木感染此类真菌而致。有些树木感染的程度不严重或者不够深,油脂就分布不均匀,令到燃烧时烟火和枯木的味道比重更多,点香亦变成烧木头。

虽然沉香树因自然、被砍伐受伤、虫蛀以及腐朽后脱落受到真菌的感染才能结出树脂,可也必须经过不同地理环境因素成熟,最后品质也是不一样。有些被埋在土中为土沉;沉在水中为水沉;被白蚁蛀蚀为蚁沉;直接从结痂的树中切出的为活沉;有些结香香龄

10年以下被称为白木。白木与活沉香味较浅淡,可体积相对较大,用来做大件的雕刻就最为适合;作为品香来说,蚁沉香味更为复杂;土沉更神奇地有种蜜糖的甜香,因此,土沉中的红土沉香也是除了奇楠之外,如今最珍贵的沉香之一。

品香论道需要营造适宜的环境

孙玉辉指出,像喝茶一样,品闻沉香其实也需要一个特意营造的环境,虽然这并不是什么仪式,但是环境的营造却可以使人以最佳的状态进入到沉香淡雅的境界中。

一来,适合品闻沉香空间一般都会有一些绿色植物、布艺、装饰画、烛台等进行装饰,空间的主体装饰可以以中国画、宫灯、青花瓷、紫砂等中国传统饰物为主,偶尔可以穿插晶莹剔透的玻璃制品强调柔美精致的感觉。

二来,品闻沉香的同时也可以临摹书法或者泡一壶清茶细品,甚至听几首意境深远的乐曲。在沉香的熏沐下,心情会变得宁静,精神也会随之集中起来,身体的五感亦会变得灵敏,袅袅青烟之下体更是会有一种万籁俱寂的感觉。

最后,孙玉辉表明,品香论道在当今并不再只是少部分人可以做的事情,而是一种大众都可以消费得起的活动。在当今生活、工作压力不断增加的情况下,人们不断地寻求释放压力的方法,在此契机下,品香论道就变成了一种非常适合当代人的,一种高雅的、慢节奏的生活态度。

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