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哪种砧板材质比较好清洁起来更容易呢

发布时间:2019-10-24 10:56:32
哪种砧板材质比较好 清洁起来更容易呢 每天都在用的砧板,保持清洁非常重要。到底哪种材质比较合适,怎么清洁比较干净呢?一起来看看吧~ 每天都在用的砧板,保持清洁非常重要。到底哪种材质比较合适,怎么清洁比较干净呢?一起来看看吧~ 1、木制砧板 优点:适合处理鱼、肉类等需要剁、切等料理。 缺点:容易发霉、藏污纳垢,且重量比较重。 挑选技法 不 要以为木砧板上的木纹只影响到美观,其实跟品质优劣有很大关系。木砧板的纹理可分为砧纹及板纹,砧纹是用原木树干横切面切割而成,纤维不易斩断,较为耐 用;板纹则是从树干直切或以木板拼合而成,容易裂开。若板纹的纹路全朝同一方向,则有明显的接缝痕迹。若砧纹的纹路全然不同,则纤维不易斩断。 清洗方法 由上而下顺着木纹方向以清洁剂刷洗表面,确定残渣都去除后才用水冲洗。避免浸泡在水中,以免木头砧板产生裂缝,最好确定整块砧板都风干后,再挂在层架上。 2、塑胶制砧板(厚板) 优点:好清洗、重量较轻、不占空间。 缺点:容易滑动,下面建议垫块抹布会比较好使用。 挑选技法 尽 量选择浅色系的砧板,不要过于鲜艳,避免有害物质残留,建议外部还要有进口商或制造商的标签,并注明使用的材质。因为塑胶比较不耐热,对于砧板的耐热度, 也需要特别注意,并避免盛载热食或酸碱性过高的食品,减少有害物质溶出的机会。厚度不可低于一公分,切水果和蔬菜会比较顺手。 清洗方法 将小苏打粉涂抹上去后,加点清水混合,再顺着纹路的刀痕刷洗,能清洁切蔬果所残留的脏污。要避免使用钢刷,以防刮痕产生。 3、塑胶制砧板(薄板) 优点:价格便宜、重量轻巧,清洗收纳都很方便。 缺点:不适合用于剁碎或拍打肉片等切工。 挑选技法 大多数塑胶薄型砧板采树脂制作,建议可以先闻看看,若有强烈刺激性的塑胶异味,可能是添加过多化学残留剂。此外,树脂制作的薄型砧板可以弯曲,如果弯曲弧度不够大,可能树脂的含量不是太纯,也不建议购买。 清洗方法 塑胶薄型砧板较适合切甜点或是蛋糕,通常不太会卡太多脏污,只要用菜瓜布搭配洗碗精清洗,再用厨房纸巾擦干即可。 4、竹制砧板 优点:渗水性低,且较耐高温,不容易裂开。 缺点:竹板厚度有限,有些制成品会有较多缝隙、易滋生细菌。 挑选技法 市面上常见为孟宗竹,其耐寒性高又耐热、结实具弹性,相当耐用。不建议购买颜色偏白的竹砧板,可能有经过漂白处理。但若是有深浅不一的颜色,表示经过炭化处理,属正常现象。 清洗方法 新砧板使用前需用天然毛刷沾取食用油顺着竹纹刷,让毛细孔张开,之后每用一回,再用清洁剂顺着竹纹刷洗砧板,并且也要避免浸泡或放入洗碗机中。 砧板知识 QA ①一块砧板的使用期限有多久? 次 次洗、年年换是基本,尤其冬天比较潮湿,木头或竹制不易阴干,很容易发霉,若担心病从口入,建议就年年更换。此外,最好要有两块砧板,以防止交叉污染,如 有预算则三块最佳,例如一块较大型的木头或竹制砧板,一块塑胶厚砧板和一块薄砧板,分别供生、熟食物以及蔬果、甜点专用。 ②没有彻底清洁的砧板,听说比马桶还要脏? 根据美国的研究报告指出,使用两个月的木头砧板,没有经过彻底清洁还继续使用的话,细菌数量是马桶的12倍,加上抹布和菜瓜布经常接触大量细菌又拿来擦拭砧板,经常湿答答的状态是细菌最爱增长的温床,不可不注意。 ③日常要如何清洁保养呢? 砧板需要保持干爽,用完后应即时用水或清洁品来洗净,但要注意,木头和竹制的砧板清洗 时需避免浸泡,而是以大量流动的水来清洗,再用干净的餐巾纸擦拭,避免使用抹布擦干,以免再次交叉感染细菌。接着以直立的方式摆放于空气流通或干爽的地 方,让残留砧板的水珠往下流,不仅能减低积水,同时也可防止木头变形。 ④要怎么收纳才是正确的? 砧板需时时保存在通风的地方,尤其夏天时,切勿将木砧板收进柜内,以免因受潮而滋生霉菌。如果家中没有放置砧板的层架,也可以用两支筷子置于砧板下,让中间产生空隙才不容易发霉。而水龙头或热水器旁都是属于湿气较重的地方,建议放置砧板时远离这两处,以免造成发霉。 ⑤砧板发霉了该怎么办? 潮湿环境让细菌容易滋生,若没有好好清洁或收纳,很容易发霉或变黄(如下图),建议就直接丢掉换新的吧! ⑥好烦恼!砧板出现异味要怎么处理? 新砧板或是使用已久的砧板都会产生异味,可直接用水清洗后,再用约40c.c.白醋擦拭过一次,或是以醋加水清洗,醋与水比例为1:4,就能轻松去除异味。 ⑦用热水洗砧板效果最好? 用过的砧板,先用菜刀横向刮净砧板上的残渣,再使用摄氏95度以上的热水冲洗,就能杀 掉八成以上的细菌。不过如果是刚切完肉类的砧板,不建议使用热水,因为肉类富含蛋白质,所以用热水洗过反而会助长细菌生长,碎肉也会因此被烫熟,建议先用 冷水加清洁品清洗即可。另外像是煮过青菜的热水,跟肉类一样富含营养成分的汤汁,也不能拿来清洗砧板,反而会助长细菌的生长喔! ⑧砧板清洁的天然小帮手还有哪些呢? 别 以为只有市售的清洁剂才能将砧板清洗干净,利用天然的清洁法宝,例如:小苏打粉、柠檬、白醋来清洁,既省钱又环保。先用清水把砧板洗净后,将约 200c.c.的柠檬汁或白醋淋在砧板上,再用湿的干净抹布盖上,大概一小时后取下抹布,用大量清水冲洗后阴干即可,各材质皆适用。 ⑨砧板正反两面都可以使用? 砧板通常只有做一面使用设计,不过现在也有不少新型态的砧板,不但强调双面可用,甚至还会在砧板上设计了刻度表、分隔线、圆孔吊挂、止滑垫、凹槽孔集中汁液,不让汤汤水水流出来等贴心设计,不但实用,也增加烹调的乐趣。 您也可以在中搜索”“论坛小程序,上千个装修专家,设计达人互动,装修疑难杂症,装修报价问题,户型改造问题在这里都能找到答案,快来看看别人家都怎么装修吧! 百色治疗早泄费用 嘉兴癫痫病医院哪家好 石嘴山治疗阴道炎费用 百色治疗早泄医院 嘉兴好的癫痫病医院 孩子积食吃什么药好 宝宝不消化吃什么 宝宝突然不爱吃饭怎么办 孩子脸色发黄需要查什么一岁宝宝发烧怎么办
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